Minhas escolhas: doces da Xocolatl

Olá, gente!

A vida está uma correria ultimamente. Queria muito ter tempo de postar every day aqui para vocês, mas não dá. Tem o trabalho fixo, as decorações, os preparativos, o blog e a funpage (por falar nisso, vocês já curtiram? Não!? Tem o link aqui na direita)... Loucura, loucura!

Então, vamos ao que interessa! Eu conheci a Xocolatl muito por acaso. Lá nos primordios de quando estava começando organizar o casamento (outubro de 2012), fiz um cadastro no site Perfeito Casamento - RJ e recebi uma série de orçamentos sobre os itens que sinalizei que me interessavam. Deletei muita coisa bizarra que recebi (alguns e-mails sem a menor aparência de empresas qualificadas), alguns contatos guardei e o único que serviu para mim até o momento foi o da Xocolatl.

Recebi a lista de valores dos doces e, como achei o preço muito justo, solicitei uma degustação. Não demorou muito para a Carla atender e eu simpatizei muito com ela (isso é essencial). Fiz minhas escolhas e, como iria pagar tudo à vista, negociei e consegui fechar para 2014 o preço da tabela de 2012. Preciso dizer que amei isso?

Depois, conheci outras noivinhas que também fecharam com a Xocolatl. Inclusive, uma delas já casou e deu ótima recomendação. Logo, o meu "tiro no escuro" parece ter sido certeiro. Espero que no grande dia eles estejam deliciosos! Ah, também provei o bolo e gostei bastante. Porém, ele estava um pouco além do valor que eu pretendo pagar.

Abaixo segue a relação de doces que encomendei:

• Mini alfajor;   
• Mini brownie em formato de flor com trufa tradicional preta;   
• Mini bolinhos de pão de mel com doce de leite;   
• Mini bolinhos de brownie com Nutella e cobertura branca;   
• Cerejas banhadas no chocolate;   
• Fudge (com pistache, avelã e nozes);   
• Docinhos em formato de flor beijinho tradicional;   
• Docinhos em formato de flor beijinho casadinho;   
• Tarteletes de physalis;   
• Tarteletes de cereja;   
• Bolo de rolo;   
• Bombons simples de chocolate ao leite com nozes;   
• Bombons simples de chocolate ao leite com castanhas;   
• Bombons simples de chocolate branco puro;   
• Bombons simples de chocolate branco com flocos de arroz;
• Bem casado de brownie.

 

O que aprender com os preparativos do casamento

Aprender a planejar - Uma festa de casamento precisa de muito planejamento. É como uma espécie de investimento em longo prazo. Ou seja, você define o orçamento e vai trabalhando cada escolha baseado nele. Nessa fase você terá que pesquisar, comparar fornecedores, tirar dúvidas, solicitar indicações, encarar imprevistos etc. Assim acontece com qualquer outro sonho que queiram realizar futuramente. Exemplo: Se desejam viajar pela América Latina, terão que elaborar roteiros, analisar locais para hospedagem, confrontar valores de passagens...

Economizar seu rico dinheirinho - Como você estará totalmente focada no casamento, com certeza irá poupar tudo que puder para investir na festa ou naquele armário planejado que tanto está querendo para a casa nova. Essa lição é uma das mais importantes e deve ser levada para todo o resto da vida matrimonial. Economizar é muito bom! E isso é diferente de ser avarento. Lembrem sempre de fazer uma poupança com pelo menos 20%/30% do salário de vocês para que possam investir em novos projetos ou para algum momento mais emergencial.

Lidar com as finanças - Durante os preparativos, controlamos o orçamento, negociamos prazo e descontos, efetuamos pagamentos e aprendemos a fazer planilhas (eu sou “aloka” do Excel). Tudo isso é um excelente aprendizado, já que um dos maiores motivos de brigas conjugais é por causa do dinheiro. Por não gostarem de finanças, muitos casais não sabem organizar os rendimentos e gastos e é aí onde a vaca vai para o brejo. Por isso, aproveite esse período para tomar gosto pela coisa e, claro, converse abertamente sobre finanças com o noivo. Se necessário, definam até mesmo quem irá ficar responsável por cada despesa que terão depois de casados. 

Ser flexível - Muitas vezes você cairá na real de que nem tudo é como você quer, seja porque não deu para contratar aquele fornecedor dos seus sonhos ou até mesmo porque o seu noivo não quer passar a lua de mel no local que escolheu. Então, desde já você vai aprendendo que precisa ser flexível e pensar em outras alternativas/ abrir mão de algumas coisas. Dialogue com seu noivo e ouça opiniões de pessoas importantes para vocês!

Tomar decisões - Se você é uma pessoa que posterga ou não gosta de tomar muitas decisões, você terá que lidar com isso em todos os momentos dos preparativos para o casório. Você terá que ter decisões firmes sobre qual buffet contratar, quais docinhos serão escolhidos, quem ficará de fora da lista de convidados, qual modelo de vestido escolher, etc. Isso será muito bom porque a vida de casado também requer essa habilidade constantemente. 

Cuidar da beleza e da saúde - Toda noiva quer estar radiante no grande dia. Com isso, não mede esforços e passa ir mais ao dentista, frequenta a academia, cuida da alimentação, da pele, do cabelo... Porém, você não quer “embarangar” depois de casada, né? Então, todos esses cuidados devem ser levados para a rotina do casal. Mesmo que o tempo esteja mais corrido com os novos afazeres domésticos, isso não é desculpa! Aproveitem aquele tempo livre para fazer uma caminhada, por exemplo. Assim, você ainda contagia o maridão. Rs

Quanto tempo é necessário para organizar um casamento?

Essa talvez seja a maior dúvida de quem está pensando em fazer uma festa de casamento. Eu diria que o tempo máximo é de dois anos de antecedência, e o ideal é de um ano e seis meses. É claro que você encontrará muitas pessoas (provavelmente que ainda não casaram) que dirão que é muito tempo, mas acredite que NÃO É!

Infelizmente, a maioria de nós pensa nos grandes itens de casamento: local, buffet, decoração, foto, filmagem e vestido. Entretanto, um casamento é feito de inúmeros detalhes: tem o convite, a lapela do noivo e padrinhos, o porta-alianças, a grinalda, o buquê, o guardanapo da mesa e muito mais! E como você não quer ficar louca, é bom ter tempo para organizar tudo isso com calma (mesmo que você tenha uma assessora/cerimonialista, quem dá a palavra final é você).

Abaixo listo alguns dos motivos para você planejar com esta antecedência:

- Há igrejas e locais extremamente concorridos. Em 2012, quando comecei a pesquisar casas de festa para o meu casamento, tinham algumas que já estavam com a agenda de 2013 toda preenchida. Inclusive onde vou casar!;

- Você terá tempo necessário para buscar indicações, pesquisar preços, fazer degustações e acompanhar as últimas tendências;

- Quem planeja mais antecipadamente consequentemente tem mais tempo para pagar (isso é ótimo para quem está arcando com a festa sem ajuda dos pais ou de terceiros ou para quem vai pagar a festa e está providenciando a casa nova ao mesmo tempo, que é o meu caso). Eu e o noivo programamos para quitar todo o casamento quatro meses antes da data. Assim, ficaremos livres de possíveis preocupações financeiras e poderemos voltar nosso orçamento para móveis da casa e/ou a viagem de lua de mel;

- Os fornecedores mudam de tabela todo ano. Logo, se você fechar antes, vai conseguir preços mais baratos. Eu, por exemplo, fechei alguns doces em 2012 e ainda paguei à vista. Com isso, economizei em duas mudanças de preços (de 2012 para 2013 e de 2013 para 2014);

- Você terá mais chance de contratar aquele profissional do coração. Sei que posso parecer disco arranhado em vitrola (isso nem existe mais), porém ressalto que bons fornecedores estão sempre com a agenda lotada. Em 2012 procurei alguns fotógrafos que já não tinham a minha data em 2014. Pode isso, produção? Rs

- Terá mais tempo de participar de feiras (Expo Noivas) e de encontros com outras noivinhas. É ótimo! Dá para fechar contratos com descontos e participar de vários sorteios. Eu já ganhei um concurso de melhor história de amor do casal e um sorteio!

- Evitará muitos estresses nas vésperas do casamento. Afinal, sempre rolam alguns imprevistos. Tendo mais tempo, estará com tudo pronto e poderá só relaxar na reta final. Tenho uma amiga louca que faltando uns quatro dias para o casório ainda estava comprando forminhas de doces. Ninguém merece, né!?

Dicas para o casamento ser bem lembrado pelos convidados

No post passado falei que não existe uma fórmula a ser seguida para o casamento ser perfeito. Porém, existem algumas dicas (até mesmo de etiqueta) que, se você seguir, já vai agradar 50% dos seus convidados:

- Entregue os convites pessoalmente. Só envie pelos correios para convidados que moram em outra cidade/estado;

- Noiva que atrasa na igreja não é bacana. Além disso, corre o risco de ter que pagar multa;

- Invista o máximo que puder em comida, bebida e música de qualidade. Uma boa festa é sempre aquela que tem comida gostosa, bebida gelada e música animada;

- Nunca, jamais e em tempo algum fique bêbada ou deixe o noivo ficar bêbado na festa. Além de ser extremamente deselegante, não é legal esquecer os momentos do casamento porque no dia seguinte você está com amnésia alcoólica;

- Certifique-se se há algum convidado com necessidades especiais na sua lista. No meu caso há uma tia cadeirante, então é imprescindível que o local tenha acesso com rampas;

- Proporcione conforto para os convidados. Mantinhas de lembrancinha para os casamentos no inverno, chinelos/rasteirinhas/sapatilhas para aliviar os pés, a mesa de café expresso e chás na saída, aquele picolé geladinho para aliviar o calor, um espaço para a criançada se houver muitas na sua lista, etc.

- Independente de qualquer coisa, divirta-se no dia! Noivos animados contagiam os convidados. Pode crer; às vezes, a felicidade dos noivos é tão bonita de se ver que as outras pessoas nem percebem pequenas falhas que aconteceram no dia do casamento.

Como ter um casamento elegante e agradável

Já disse algumas vezes aqui que organizar um casamento não é fácil e, nem sempre ao longo dos preparativos, você irá deparar-se só com coisas agradáveis. Em meio a tudo isso, nós, noivas, muitas vezes começamos a desejar coisas que não eram nossas prioridades no início. Esse tipo de comportamento é originado pela indústria do casamento que constantemente lança novidades e, infelizmente, muitas vezes pelo desejo de ter o casamento “melhor” que o da fulana de tal.

E como é que se faz para ter um casamento elegante e agravável? Será que existe fórmula mágica para ser seguida e ninguém sair falando mal da sua festa? Não; realmente não existe! A primeira coisa que digo é que, aconteça o que acontecer, siga o seu orçamento e o seu padrão de vida. Não vale a pena endividar-se para fazer uma festa. Pense que a vida a dois está apenas começando no momento da cerimônia. Após as cinco horas de festas, vocês terão uma vida inteira juntos e, claro, irão querer ter conforto em casa, viajar, proporcionar uma boa escola para os futuros filhos, etc. Ou seja, novos sonhos virão e como você irão fazer isso tudo se entrar no casamento com dívidas por causa de festa?

Se não cabe no seu bolso uma festa para 200 convidados, faça para 100 e chame os mais íntimos. Casamento não é para chamar todos os seus conhecidos. É para aqueles que efetivamente participam da vida do casal. Se não dá para casar no melhor salão de festas da sua região, paciência. Com certeza, se procurarem, irá aparecer outra alternativa que agrade. Muitas vezes valendo-se do discurso de que "casamento é só uma vez na vida", acabamos “perdendo a linha”, saindo do foco e esquecemos o que é mais importante: o AMOR. Se vocês vão casar, é porque encontram aquela pessoa que te faz feliz e que você quer compartilhar todos os seus dias. Isso é uma dádiva!

Quantas vezes durante os preparativos ficamos estressadas porque algum fornecedor não cumpriu algo ou porque pensamos em ter algum item e no final não temos dinheiro para contratar... Mas isso tudo é porque estamos dando valor ao que não temos e esquecendo o que já adquirimos. Realizar um casamento é uma conquista! Sua festa não vai ser menos elegante e agradável para os seus convidados se você não tiver a embalagem do bem casado feita de tecido, se você não tiver aquele adesivo enorme na pista de dança ou se você não contratar uma escola de samba para tocar. O seu casamento só vai ser menos interessante se os convidados não virem brilho nos olhos dos noivos, se não virem emoção, nervosismo e felicidade por aquele tão esperado dia ter chegado. #ficadica

Minhas escolhas: open bar com a Caçadores de Drinks

Will Amorim

Já falei de fornecedores que se acham estrelinhas aqui, e um destes era uma equipe que fornece serviço de open bar. Para azar desta empresa, eu já havia pedido orçamento para a Caçadores de Drinks e tive um ótimo atendimento. E, claro, isso também pesa na hora de definirmos qual fornecedor contratar!

Eu e o noivo não bebemos e a maioria dos nossos famíliares também não, mas eu queria colocar um open bar para alegrar os coleguinhas jornalistas e cachaceiros de plantão, mas nós não tínhamos referência nenhuma... Um belo dia recebi indicação da Caçadores de Drinks. Desde o início, o Will Amorim, responsável pela empresa, foi muito atencioso e tirou todas as minhas dúvidas. O que eu também achei bacana é o fato de eles não trabalharem com uma carta de drinks "fechada". Ou seja, o cliente escolhe os que são de sua preferência e eles elaboram o orçamento baseado nisso. Além disso, o Will é bem aberto a negociação e eu pedi para fazermos algumas pequenas alterações no contrato e ele topou.

André Gandara

Apesar de todo esse bom atendimento que estava recebendo por e-mail, fiquei receosa de fechar contrato porque não conhecia os serviços pessoalmente e também pelo fato de eu não entender nada de bebidas. Porém, com o passar do tempo, a fama da Caçadores de Drinks só se concretizava (até porque eles foram fornecedores do polêmico casamento do Naldo e Moranguinho) e vi que eles estão acostumados com eventos em locais como Jockey Club, Real Astoria, Sitio Meio de Mato, Hípica... Mandei e-mail pela primeira vez em maio e só fui fechar contrato com eles em outubro (mesmo sem ir a nenhuma festa comprovar). Confiei e tenho certeza que não irei me arrepender porque novas indicações foram aparecendo entre as noivas que conheço.

Abaixo segue a carta de drinks da Caçadores. Coloquei em negrito as nossas escolhas para que vocês tenham ideia.

RELAÇÃO DE DRINKS

CAIPIROSCA - CAIPIRINHA – SAQUERINHA (LIMÃO – MORANGO – MARACUJÁ –ABACAXI – KIWI – LICCHIA – MELÂNCIA - LIMA DA PERSIA - FRUTAS VERMELHAS)

DRINKS ESPECIAIS

ALEXANDER: CONHAQUE, LICOR DE CACAU, CREME DE LEITE E LEITE CONDENSADO,
BEIJINHO: VODKA, LICOR DE PÊSSEGO E PROSECCO,
BEIJO NA BOCA: VODKA, SUCO DE MORANGO E PROSECCO,
BLUE HAWAI: MALIBU, SUCO DE ABACAXI E CURAÇAU BLUE,
CARIBE: SUCO DE LARANJA, MALIBU, LEITE CONDENSADO E GRENADINE,

COQUETEL DE FRUTAS: FRUTAS TROPICAIS, CREME DE LEITE E LEITE CONDENSADO (sem álcool),

CUBA LIBRE: RUN CARTA OURO, COCA-COLA, LIMÃO E GÊLO,
DOCINHO: SUCO DE ABACAXI, LEITE COND. E GUARANÁ (sem álcool),
DOSE TEQUILA: TEQUILA, LIMÃO E SAL,
DRINK DELÍCIA: CURAÇAU, MALIBU, VODKA E LEITE CONDENSADO,

GIN TÔNICA: GIN, TÔNICA, LIMÃO E GELO,

HI-FI: VODKA E FANTA LARANJA.
LAGOA AZUL: VODKA, CURAÇAU BLUE, SODA,

BLUE LAGOON: VODKA, SUCO DE LIMÃO, CURAÇAU BLUE E SODA,
MOJITO: BACARDÍ, FOLHAS DE HORTELÃ, AÇÚCAR, SUCO DE LIMÃO, ÁGUA COM GÁS,
PIÑA COLADA: MALIBU, LEITE DE COCO, SUCO DE ABACAXI E LEITE CONDENSADO,
PRESTÍGIO: LICOR DE CACAU, COCO RALADO, CREME DE LEITE E LEITE CONDENSADO,
SEDUÇÃO: VODKA, SUCO DE MORANGO, LEITE CONDENSADO,

SEX ON THE BEACH: VODKA, SUCO DE LARANJA, LICOR DE PÊSSEGO E GRENADINE,
TUTTI-FRUTTI: SUCOS DE PÊSSEGO, LARANJA, ABACAXÍ E GROSELHA. (sem álcool),
TEQUILA POR DO SOL: TEQUILA PRATA, SUCO DE LARANJA E GRENADINE,
TENTAÇÃO: SUCO DE PÊSSEGO, MALIBÚ E LEITE CONDENSADO,
TROPICAL: CURAÇAU BLUE, GIN OU VODKA E SUCO DE LARANJA,

TORRE EM CHAMAS: TEQUILA, CONHAQUE E LICOR (Consumido com o copo em chamas),

TROPICALIENTE: CURAÇAU BLUE, GIN  OU VODKA E MARACUJÁ